संदर्भ के लिए विभिन्न विविधताओं के साथ तले हुए नूडल व्यंजनों का एक संग्रह शामिल है

एमआई गोरेंग का अर्थ है "तले हुए नूडल्स"[2] इंडोनेशियाई शैली में स्टर-फ्राई में पकाया जाने वाला एक नूडल व्यंजन है। फ्राइड नूडल्स मलेशिया और सिंगापुर में भी लोकप्रिय और लोकप्रिय हैं। फ्राइड नूडल्स पीले नूडल्स से बने होते हैं जिन्हें थोड़े से खाना पकाने के तेल में तला जाता है, और इसमें लहसुन, प्याज़, झींगा और चिकन या बीफ, कटा हुआ मीटबॉल, मिर्च, सब्जियां, टमाटर, चिकन अंडे और अचार मिलाया जाता है। यह भोजन बहुत लोकप्रिय है और इंडोनेशिया में स्ट्रीट वेंडर्स (स्ट्रीट वेंडर्स) से लेकर लक्जरी रेस्तरां तक ​​हर जगह पाया जा सकता है। तले हुए नूडल्स मलेशिया और सिंगापुर में ममक स्टालों पर भी पाए जा सकते हैं। मी गोरेंग का इंस्टेंट नूडल संस्करण भी बहुत लोकप्रिय है, जैसे इंडोमी मी गोरेंग।

यह व्यंजन चाउमीन, चीनी नूडल्स से उत्पन्न होता है, और माना जाता है कि इसे चीनी प्रवासियों द्वारा इंडोनेशिया, मलेशिया और सिंगापुर में लाया गया था। तले हुए नूडल्स भी जापान के याकिसोबा के समान होते हैं। हालाँकि, तले हुए नूडल्स को इंडोनेशियाई पाक कला में इस तरह से एकीकृत किया गया है। उदाहरण के लिए, तले हुए नूडल्स में एक महत्वपूर्ण सामग्री के रूप में मीठी सोया सॉस का उपयोग किया जाता है। इंडोनेशियाई समाज, जो ज्यादातर मुस्लिम है, के अनुकूल ढलने के लिए तले हुए नूडल्स में आमतौर पर सूअर या चरबी का उपयोग नहीं किया जाता है। आमतौर पर तले हुए नूडल्स में झींगा, चिकन या बीफ़ का उपयोग किया जाता है।