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लगभग हर कोई डेसर्ट खाने से प्यार करता है। आप में से उन लोगों के लिए जो उन्हें बनाने का आनंद लेते हैं, आपको निश्चित रूप से बेकर और / या पेस्ट्री शेफ बनने पर विचार करना चाहिए। काम की इस पंक्ति में, आप अपना खुद का मिठाई बनायेंगे और बनायेंगे। कैंडीज से कुकीज़, मफिन और केक तक, खाद्य पदार्थों की एक अंतहीन मात्रा होती है जिसे पेस्ट्री माना जा सकता है। इस पेशे में प्रवेश करने का एक और बड़ा कारण, इस तथ्य के अलावा कि आप जो कुछ भी पसंद करेंगे वह कर रहे हैं, क्योंकि आप अच्छे पैसे कमा सकते हैं। ऐसी कई चीजें हैं जिन्हें आपको सफल बेकर या पेस्ट्री शेफ बनना सीखना होगा। आपको जो उपहार मिलते हैं उसके साथ आपको रचनात्मक होने की आवश्यकता है। नए टुकड़े टुकड़े से विचित्र रूप से आकार की कुकीज़ तक, रचनात्मक होने से पाक उद्योग में आपकी सफलता सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी।

फ्रांसीसी मिठाई और पेस्ट्री - आम तौर पर, फ्रेंच शैली मिठाई और पेस्ट्री का अच्छा स्वाद होता है। वे आमतौर पर बहुत सुंदर ढंग से सजाए जाते हैं। फ्रांसीसी मिठाई को देखते समय, आप तुरंत उस काम को सराहना करते हैं जो विवरण में डाल दिया जाता है जिससे इसे भूख लगाना पड़ता है जिससे आप इसे देख सकते हैं। फ्रांसीसी डेसर्ट आमतौर पर रंगीन होते हैं। मिठाई के हर टुकड़े में रंग और जीवन जोड़ने के लिए विभिन्न सॉस का उपयोग किया जाता है।

विभिन्न टॉपिंग के साथ पेस्ट्री - एक पेस्ट्री अंडे, दूध, खमीर और आटा जैसे पेस्ट्री की सामान्य सामग्री से बना है। पेस्ट्री में अतिरिक्त स्वाद देने के लिए मक्खन की मात्रा सामान्य से अधिक है। एक बार आटा बनने के बाद, इसे पतला रूप से लुढ़काया जाता है। पिघला हुआ मक्खन पतली आटा पर फैला हुआ है और कई परतों में घिरा हुआ है। बाद में उपयोग के लिए आटा आसान बनाने के लिए यह प्रक्रिया की जाती है। हालांकि, यह एक पेस्ट्री के साथ आने के लिए दोहराया जाता है जो flaky और fluffy है। स्वाद के लिए अधिक मक्खन फैल गया है। पेस्ट्री के आकार के लिए, आम पेस्ट्री के बीच में सर्कल होता है ताकि टॉपिंग को जगह में रखा जा सके। अन्य बेकर सर्पिल में पेस्ट्री बनाते हैं या विविधता के लिए आकृति बनाते हैं। इन प्रसन्नता को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए टॉपिंग का विस्तृत चयन जोड़ा जा सकता है। आम टॉपिंग में चॉकलेट, कस्टर्ड और आईकिंग जैसे मीठे जोड़ शामिल हैं। ऐसे टॉपिंग भी हैं जो फलों या जाम जैसे टेंगी ट्विस्ट के साथ आते हैं।

पफ पेस्ट्री व्यंजनों - पफ पेस्ट्री मास्टर के लिए सभी पेस्ट्री का सबसे कठिन है, लेकिन यह भी सबसे पुरस्कृत है क्योंकि अधिकांश सुपरमार्केट पफ पेस्ट्री मार्जरीन जैसे घटिया अवयवों से बना है। कई शीर्ष रेस्तरां अपना खुद का नहीं बनाते हैं। बटररी पफ पेस्ट्री, प्यार से बने ओवन के बाहर ताजा कुछ भी नहीं है। यह पेस्ट्री सावधानीपूर्वक तापमान नियंत्रण के बारे में है यह सुनिश्चित करने के लिए कि परत बनाने के दौरान मक्खन आटा में विलय नहीं करता है। खाना पकाने के दौरान, वसा में नमी वाष्पित होती है, जिससे लिफ्ट और नाजुक परतों का निर्माण होता है।

घर का बना पेस्ट्री टिप्स बनाएं - पेस्ट्री आटा बनने के बाद, इसे प्लास्टिक की चादर या ग्रीसप्रूफ पेपर में लपेटा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 15 मिनट तक आराम किया जाना चाहिए। आराम करने के लिए आटा में चिकनाई (प्रोटीन) के लिए समय की अनुमति देता है। यदि आप इसे मिश्रण करने के बाद आटा रोल करने का प्रयास करते हैं, तो यह लोचदार की चादर रोल करने की कोशिश की तरह होगा। यह रोल करेगा, लेकिन सेकंड बाद में यह मूल रूप में वापस आ जाएगा। इसी तरह, एक बार लुढ़का, फिर पेस्ट्री आराम करो। यदि आप पेस्ट्री को पकाते हैं जिसे घुमाया गया है और विश्राम नहीं किया गया है, तो यह ओवन में कम हो जाएगा।