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स्ट्रॉबेरी में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और विटामिन बी 12 के कारण शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसके अलावा कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, पोटैशियम, सेलेनियम, सोडियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम और कई पोषक तत्वों से युक्त स्ट्रॉबेरी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती है।

स्ट्रॉबेरी, जिसे लैटिन में फ्रैगरिया अनानासा कहा जाता है, रोसेसी परिवार से संबंधित है। स्ट्रॉबेरी वसंत में सफेद रंग में खिलना शुरू कर देती है और लगभग एक महीने के बाद लाल, गुलाबी और कभी-कभी सफेद फल देती है।

स्ट्रॉबेरी स्पेन में सलामांका विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी खाने से एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। शोध में तेईस स्वयंसेवकों ने भाग लिया; उसने एक महीने तक रोजाना आधा किलो स्ट्रॉबेरी खाई। किए गए परीक्षणों में, प्रतिभागियों के एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर लगभग 9% कम हो गया था।

स्ट्रॉबेरी में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, कैंसर से बचाव करते हैं, अल्जाइमर के खतरे को कम करते हैं, हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं और विशेष रूप से उम्र बढ़ने से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं को रोकते हैं।

स्ट्रॉबेरी एक ऐसी जड़ी-बूटी है जिसके मीठे स्वाद के कारण अधिकांश मधुमेह रोगियों को इससे बचना चाहिए, लेकिन 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी एक स्वस्थ नाश्ता हो सकता है। स्ट्रॉबेरी रक्त शर्करा के स्तर को खतरनाक तरीके से नहीं बढ़ाते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि स्ट्रॉबेरी की रेशेदार संरचना लंबे समय तक तृप्ति की भावना देती है, और लंबे समय तक तृप्ति यह सुनिश्चित करती है कि पूरे दिन कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया जाए।

स्ट्रॉबेरी में खनिज मैंगनीज होता है, जिसका उपयोग हड्डी की संरचना की रक्षा करने वाले एंजाइमों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। मैंगनीज भी एक खनिज है जिसे भोजन से लिया जाता है और कैल्शियम के अवशोषण के दौरान उपयोग किया जाता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में अत्यंत महत्वपूर्ण है।

स्ट्रॉबेरी एक ऐसा फल है जिसे बहुत से लोग और ज्यादातर बच्चे खाना पसंद करते हैं। स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने में इस्तेमाल होने वाले स्वादिष्ट स्वादों में से एक है, खासकर गर्मियों में।

स्ट्रॉबेरी तीन सबसे पसंदीदा फलों में से एक है।

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