Restaurante Saudável

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O que é?

Restaurante Saudável é uma inovação da Associação Brasileira para a Promoção da Alimentação Saudável e Sustentável (ABPASS). O objetivo é promover uma alimentação saudável especialmente para aquelas pessoas que trabalham fora de casa. E por causa disso precisam fazer uma ou mais refeições do dia em restaurantes, na rua, no shopping, ou mesmo em um restaurante de empresa.

Por que isso é importante?

As pessoas que comem fora de casa dependem da qualidade da refeição servida por restaurantes para ter uma alimentação saudável. Em consequência disso, quando estimulamos consumidores e donos de restaurantes a reconhecer e promover a alimentação saudável, ajudamos a melhorar a alimentação das pessoas fora de casa.

Isso porque está mais do que provado que uma alimentação ruim, desequilibrada, com ingredientes pouco saudáveis, contribui para problemas graves de saúde. Que tanto podem ser obesidade, hipertensão, diabete tipo 2, problemas cardiovasculares e até alguns tipos de câncer. Este projeto busca alcançar dois tipos de públicos. Entenda quais são.

Consumidores, usuários de restaurantes.

Muitos acreditam que quando vão a um restaurante devem se limitar aceitar aquilo que está no cardápio e da forma como é oferecido. Mas, pode ser diferente. Porque se houver demanda os restaurantes vão oferecer alternativas para escolha! E você pode fazê-las! Dessa forma, esteja você no restaurante da empresa, no restaurante conveniado, nas lanchonetes ou mesmo no fast food será possível fazer escolhas que vão trazer bons impactos na sua saúde a curto, médio e principalmente a longo prazo.

Por isso, estamos informando, conscientizando e estimulando os consumidores, usuários de restaurantes, a fazerem escolhas apropriadas e saudáveis quando se alimentam fora de casa, ou quando compram refeições prontas para entrega em casa.

Profissionais de Restaurantes

Nosso trabalho tem foco também nos profissionais que atuam em restaurantes. E que muitas vezes seguem padrões fixados há muito tempo, sem quaisquer questionamentos. Assim, nosso objetivo também é motivar essas pessoas para que preparem e sirvam refeições sadias, saborosas e ricas do ponto de vista nutricional. E não apenas gostosas ou simplesmente bonitas.

E para alcançar esse objetivo é importante que esses profissionais saibam como estão sendo avaliados pelo público. Uma avaliação que não se limite ao “gostoso” ou “bonito”, mas que também considere 5 quesitos que definem o que é uma alimentação saudável.