Crispy Chips and Savory Recipes

Kripik atau keripik adalah keripik Indonesia, keripik dengan ukuran gigitan yang bisa gurih atau manis. Ini terbuat dari berbagai buah kering, umbi, sayuran, dan ikan yang telah mengalami proses penggorengan dalam minyak sayur panas. Yang paling populer adalah kripik singkong (kerupuk singkong) dan pisang kripik (chip pisang), namun jenis biskuit buah atau umbi juga tersedia.

Kripik berhubungan erat dengan krupuk karena populer dianggap sebagai krupuk berukuran lebih kecil. Di Indonesia, istilah krupuk mengacu pada jenis kerupuk yang relatif besar, sedangkan kripik atau keripik mengacu pada kerupuk ukuran gigitan yang lebih kecil; Rekan chip (atau keripik) di masakan barat. Misalnya keripik kentang yang disebut kripik kentang di Indonesia. Biasanya krupuk dibuat dari pasta kering yang terdiri dari campuran pati dan bahan lainnya, sedangkan kripik biasanya seluruhnya terbuat dari produk irisan tipis, kering matahari, dan kemudian digoreng tanpa campuran tepung.