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कागोशिमा रेमन दुकान परीक्षण

स्थानीय रेमन परीक्षण (होकुरिकु, चुबु क्षेत्र)

स्थानीय रेमन परीक्षण (कांटो क्षेत्र)

रेमन दुकान परीक्षण

स्थानीय रेमन परीक्षण (कंसाई, चुगोकू क्षेत्र)

रेमन टेस्ट ~ मेन्या मुसाशी संस्करण ~

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शिन-योकोहामा रेमन संग्रहालय "जापान में रेमन का इतिहास" के अनुसार, रेमन को जापान में ईदो काल के अंत में पेश किया गया था जब कई विदेशी योकोहामा, कोबे, नागासाकी और हाकोदेट में चले गए थे। कहा जाता है कि यह जड़ें हैं। मीजी अवधि में, चीनी नूडल व्यंजन सहित चीनी व्यंजन फैल गए, और विदेशों में पढ़ने वाले चीनी छात्रों के साथ-साथ बंदरगाह शहर के बाहर रेस्तरां की संख्या में वृद्धि हुई। हालाँकि, नागासाकी में, बंदरगाह के खुलने से पहले काफी संख्या में विदेशी चीनी बस गए थे, और यह संभव है कि चीनी रेस्तरां भी वहाँ मौजूद थे।

1910 (मीजी 43) में, एक जापानी प्रबंधक ने योकोहामा चाइनाटाउन से 12 चीनी रसोइयों को एक चीनी रेस्तरां, रायराईकेन, असाकुसा वार्ड, टोक्यो शहर, टोक्यो प्रान्त में खोलने के लिए नियुक्त किया। यह बहुत लोकप्रिय हुआ। मुख्य मेनू को उस समय "नानजिंग सोबा" या "चाइना सोबा" कहा जाता था। शिन-योकोहामा रेमन संग्रहालय के अनुसार, रायाइकेन जापान में चीनी नूडल व्यंजन और जापानी खाद्य संस्कृति को मिलाने वाली पहली रेमन दुकान थी।

इस रेस्तरां की सफलता के बाद, लोकप्रिय चीनी रेस्तरां प्रशांत युद्ध से पहले जापान में एक के बाद एक खुलते गए, और रेमन डंपलिंग और शुमाई के साथ एक मानक मेनू के रूप में फैल गया। प्रशांत युद्ध के बाद, मुख्य भूमि चीन से प्रत्यावर्तित लोगों द्वारा कई रेमन स्टॉल खोले गए। लगभग 100 वर्षों के इतिहास में, विभिन्न व्यवस्थाओं को जोड़ा गया है, और यह एक अद्वितीय जापानी नूडल डिश में विकसित और परिवर्तित हो गया है जो चीन और वियतनाम जैसे एशियाई नूडल व्यंजनों से अलग है (विवरण बाद में वर्णित किया जाएगा। अनुभाग)। यह जरूरतों के अनुसार विभिन्न तरीकों से विकसित हुआ है, जैसे कि गैर-रासायनिक रेमन जो केवल सामग्री के स्वाद के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, और इकेई रेमन जो प्रभाव पर जोर देता है, और एक राष्ट्रीय व्यंजन के रूप में लोकप्रियता हासिल की है।

रेमन को रेमन की दुकानों, चीनी रेस्तरां, रेस्तरां और फूड स्टॉल जैसे रेस्तरां में परोसा जाता है। हालांकि संख्या कम है, वेंडिंग मशीनें हैं जो स्वचालित रूप से उबले हुए नूडल्स तैयार करती हैं और परोसती हैं, और मोमोफुकु एंडो द्वारा आविष्कृत तत्काल नूडल्स और कप नूडल्स जापान से निर्यात किए जाते हैं या दुनिया भर में स्थानीय रूप से उत्पादित किए जाते हैं।

हालाँकि यह रेमन के प्रकार पर निर्भर करता है, पारंपरिक सोया सॉस रेमन में प्रति सेवारत पर्याप्त नमक, कार्बोहाइड्रेट और वसा होता है, इसलिए यदि आप एक मजबूत स्वाद के साथ रेमन खाते हैं जो 21 वीं सदी के बाद से हर भोजन में बढ़ गया है, तो आप अतिपोषण में पड़ जाएंगे। जोखिम अधिक है, और जीवनशैली से संबंधित बीमारियों को अनुबंधित करने का जोखिम भी अधिक है। उद्योग में ऐसे लोगों के भी ज्ञात मामले हैं जो बहुत अधिक रेमन खाते हैं और जल्दी मर जाते हैं।

रायमोन को अक्सर पारंपरिक रेमन कटोरे पर बनाया जाता है।

1. इस प्रकार के रेमन को पसंद करने वालों के लिए अनुशंसित

1. मुझे रेमन सुबह, दोपहर या रात में कभी भी खाना है

2. चलते समय रेमन खाएं

3. एक महीने में कई रेमन की दुकानों पर जाएं

4. मेरी एक पसंदीदा रेमन की दुकान है

5. मुझे नमकीन रेमन पसंद है

6. विभिन्न रेमन को जानना

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9. तत्काल से परिचित

10. अपनी भूख को प्राथमिकता दें