KALRO COFFEE उत्पादन और उपयोग केन्या में

कॉफ़ी की खपत 1,000 से अधिक वर्षों से मौजूद है, जिसके कारण वर्तमान में 33.33 बिलियन कप प्रति माह से अधिक पानी पीने की वर्तमान स्थिति और 2017 के आंकड़ों के अनुसार तेल के बाद सबसे अधिक व्यापारिक वस्तु है। यमन में 575 और बाद में फारस में 16 वीं शताब्दी में कॉफी प्रचार संस्कृति अरब में शुरू हुई। यूरोप में 1615 में कॉफी पीने की सराहना की गई थी, व्यापारियों द्वारा, बाद में जर्मनों, फ्रांसीसी, और इटालियंस ने अपनी कॉलोनियों में शुरू की थी। डच ने एम्स्टर्डम का एक वनस्पति उद्यान पेश किया, जिसने यूरोपीय लोगों की संस्कृति को पीने और परिभाषित करने में वृद्धि की और ट्रिगर किया। नीदरलैंड और फ्रांस के अनुभवों ने आसानी से उपलब्ध यूरोपीय बाजार के कारण अन्य यूरोपीय उपनिवेशों में कॉफी की खेती का विस्तार किया।

दुनिया भर में 100 मिलियन से अधिक लोगों को कॉफी का स्वाद मिलता है और दुनिया में सबसे बड़े निर्यात वस्तुओं में से एक है। कॉफ़ी अरेबिका (अरेबिका या हाइलैंड कॉफ़ी) और कॉफ़ी कैनेहोरा (रोबस्टा या तराई कॉफी) मुख्य कॉफ़ी प्रजातियाँ हैं जो व्यावसायिक रूप से उगाई जाती हैं, हालाँकि, वर्तमान में 124 कॉफ़ी प्रजातियाँ हैं और जिन्हें आज तक नाम दिया गया है। कॉफी अरेबिका उत्पादित कॉफी का 70% योगदान देती है जबकि रोबस्टा 30% (ICO, 2016) का योगदान करती है। 60 से अधिक देशों में उष्णकटिबंधीय देशों में फैले कॉफी को 11 मिलियन हेक्टेयर में लगाया जाता है।

केन्या में, कॉफी सबसे पहले 1893 में टायटा पहाड़ियों के बूरा में लगाई गई थी, इसके बाद 1900 में किब्वेज़ी में इसे उगाया गया, इसके बाद 1904 में किम्बू में, तब से कॉफी का विस्तार मध्य केन्या, मेरु, किसि, मचाकोस, माउंट एल्गोन के कई क्षेत्रों में हो गया और रिफ्ट वैली।