E Numbers

इस आवेदन खाद्य उद्योग हमें छुपाता है क्या पता लगाने के लिए आवश्यक है!

ई नंबर

पत्रिकाओं बॉन à Savoir, कश्मीर Tipp ans Spendere Meglio की एक आवेदन

एक ई, 3 और 4 अंकों के बीच एक नंबर के बाद: खाद्य तेजी से कोडित रूप में additives (colorants, परंपरावादियों, मजबूती के एजेंटों, स्वाद वर्धक, आदि) अक्सर लेबल पर संकेत दिया साथ «पूरा» है, लेकिन कभी कभी। इस प्रकार, स्वाद वर्धक, कुछ सूप में, ई 621, ई 627 और पैकेजिंग पर ई 631 के रूप में पहचान अनुवाद (जो आप लेबल पर नहीं मिलेगा) निम्नलिखित हैं: वे क्रमश: ग्लूटामेट, guanylate और सोडियम inosinate हैं। सभी तीन एलर्जी, अस्थमा ट्रिगर कर सकते हैं और इस प्रकार उन्हें संवेदनशील लोगों के लिए अनुशंसित नहीं हैं: आप लेबल पर बाद में जानकारी प्राप्त नहीं होंगे या तो!

हमारे आवेदन आप को डिकोड करने, लेकिन यह भी उपयोग के बारे में समझाकर क्या उद्योग, आप से छिपाने की कोशिश कर रहा है केवल एक विशेष आहार (शाकाहारी, लस, आदि) पर जोखिम और लोगों के लिए अंतिम विपरीत संकेत के बारे में जानकारी नहीं द्वारा अनुमति देगा प्रत्येक additive की और जो खाद्य पदार्थों में वे अक्सर किया जाता है।

इस सारांश में सोलह ध्यान से प्रलेखित और भी बहुत विविध स्रोतों की मदद से हमारे संपादकों द्वारा किए गए काम का परिणाम है। उन्हें से, हम निकाला है और जानकारी है, जो स्पष्ट रूप से आवेदन में संदर्भित है एकत्र हुए और निम्नलिखित मानदंडों के अनुसार प्रत्येक additive ने कहा:

• सुरक्षित: कोई स्रोत एक जोखिम इंगित करता है।

कम से कम एक स्रोत एक जोखिम को संदर्भित करता है: कुछ संदेह •।

• पर्याप्त जोखिम: कई स्रोतों ही जोखिम का संकेत मिलता है।

• इससे दूर रहें: सूत्रों के बहुमत अनुशंसा करते हैं कि इस additive बचा जाना।

• कोई जोखिम की जानकारी: सूत्रों का कहना है अपर्याप्त जानकारी या कोई भी सब पर पर जोखिम दे।

इसके अलावा, प्रत्येक उत्पाद के लिए हम से संकेत मिलता है अगर यह स्विट्जरलैंड में और यूरोपीय संघ में अधिकृत है। ओमकारा के लिए हम नए नियमन सीई 1130/2011 कि 2 दिसंबर 2013 को अस्तित्व में आया जब उत्पाद अन्य देशों में प्रतिबंध लगा दिया है पर हमारी जानकारी के आधार पर, हम इसे जोखिम के शीर्ष पर संकेत मिलता है। हम उन डेटा को अद्यतन हम किसी भी विश्वसनीय परिवर्तन के बारे में जानकारी प्राप्त करते हैं।

प्रत्येक additive के लिए, हम ADI (स्वीकार्य दैनिक सेवन) है, जो additive है कि उनके जीवन भर एक व्यक्ति द्वारा दैनिक सेवन किया जा सकता की अधिकतम मात्रा है, JECFA विशेषज्ञों के बिना (खाद्य योजक के लिए संयुक्त विशेषज्ञों समिति) का उल्लेख का आकलन है कि वहाँ एक खतरा। जब जाना जाता है, यह शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम पदार्थ की मिलीग्राम में व्यक्त किया जाता है। लेकिन विशेषज्ञों अक्सर यह निर्दिष्ट करने के छोड़ दिया है। अधिक दुर्लभ: हम इस बारे में कोई जानकारी नहीं मिला। सूत्रों का कहना है: "लेस नोव्यू गाइड des additifs", एनी-लॉरे Denans, 2017, और यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) अद्यतन चादरें।

अधिकार एवं उत्तरदायित्व

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