Apapika

अब वियना में 3 बार आनंद उठा सकेंगे!

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कला क्या है और कलाकार क्या है? यह हमारे लिए हमेशा स्पष्ट था: एक कलाकार बनने के लिए आपको किसी चीज़ के प्रति जुनून की आवश्यकता होती है। नई चीजों को आजमाने के लिए साहस और अपना काम पूरा करने के लिए लगन की जरूरत होती है। कम से कम अपापिका में हम इसे इसी तरह देखते हैं। हमारे लिए यह सिर्फ दो व्यंजनों को मिलाने और भीड़ से अलग दिखने की उम्मीद के बारे में नहीं है, इस अवधारणा के पीछे बहुत सारा पसीना और कड़ी मेहनत है।

उदाहरण के लिए, हमारे सॉस को दो पुरस्कार विजेता शेफ की मदद से विकसित किया गया और फिर एक पारिवारिक रेसिपी के साथ इसमें सुधार किया गया। तब से, हमारे सॉस भी अपापिका का ट्रेडमार्क बन गए हैं। हर एक कटोरा अपने आप में कला का एक नमूना है। जैसा कि वोल्फगैंग पक ने एक बार कहा था: "खाना पकाना पेंटिंग या रचना करने जैसा है: इसमें केवल बहुत सारे रंग और नोट्स होते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि आप उन्हें कैसे जोड़ते हैं।" पिछले दो वर्षों में, अपापिका का विकास हुआ है और अब हमारे पास तीन स्थान हैं और एक और स्थान की योजना बनाई गई है। हमारा लक्ष्य अपने जुनून को अन्य लोगों के साथ साझा करना है। हाँ, हम अभी भी शुरुआत में हैं, लेकिन अच्छी कला खोजने लायक है।