क्या आपका भोजन सुरक्षित है? भोजन में निहित संभावित खतरे, कोको हांडो द्वारा

यह एंड्रॉइड एप्लिकेशन इस बात का स्पष्टीकरण है कि आपका भोजन सुरक्षित है या नहीं। कोको हांडोयो, एस.एसआई. द्वारा भोजन में निहित संभावित खतरे। पीडीएफ फॉर्मेट में.

भोजन मनुष्य की प्राथमिक आवश्यकता है और इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि आज के जीवन में हम प्राकृतिक और प्रसंस्कृत दोनों तरह के विभिन्न प्रकार के भोजन की उपलब्धता से बर्बाद हो गए हैं। खाद्य सामग्री में शरीर के पुनर्जनन को बनाए रखने, शरीर की चयापचय प्रणाली को विनियमित करने, हमारी दैनिक गतिविधियों के लिए बुनियादी ऊर्जा के रूप में काम करने आदि के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं।

अधिकांश उपलब्ध खाद्य सामग्री, विशेष रूप से पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में ऐसे योजक होते हैं जो कुछ मात्रा में मानव उपभोग के लिए खतरनाक हो सकते हैं। विडंबना यह है कि कई पैकेज्ड खाद्य उत्पादक अपने खाद्य उत्पादों की सामग्री के बारे में जानकारी शामिल नहीं करते हैं।

दरअसल, गुणवत्ता मानक प्रणाली को पूरा करने वाले पैकेज्ड खाद्य सामग्री के कई निर्माताओं ने संरचना और मात्रा को शामिल किया है, लेकिन दूसरी ओर, हमारा समाज अभी भी अनभिज्ञ है और खाद्य सामग्री उत्पादकों द्वारा प्रदान की गई जानकारी और चेतावनियों को अनदेखा करता है।

यह पुस्तक विभिन्न स्रोतों से संकलित की गई है और इसका उद्देश्य एक व्यापक तस्वीर और यथासंभव व्यापक जानकारी प्रदान करना है जो हमें हर दिन हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन में जोड़े जाने वाले संभावित खतरों के बारे में याद दिलाती है। जहां तक ​​संभव हो, लेखक राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों स्तरों पर लागू नियमों के आधार पर संभावित खतरों और अनुमत सीमाओं के बारे में सटीक डेटा प्रस्तुत करता है। यदि हम अपने शरीर और अपने परिवार के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए जैविक और प्राकृतिक रूप से संसाधित खाद्य सामग्री को प्राथमिकता देते हैं तो यह बुद्धिमानी है।

यह पुस्तक व्यवस्थित रूप से कई अध्यायों में व्यवस्थित है जो खाद्य सामग्री में शामिल योजकों के प्रकार के आधार पर अलग-अलग समीक्षाएँ प्रदान करती है। इस पुस्तक को लिखने की क्रमबद्धता इस प्रकार है:

अध्याय I शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का वर्णन करके हमारे शरीर के लिए खाद्य पदार्थों के महत्व की समीक्षा करता है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। यह अध्याय चयापचय संबंधी विचलनों पर भी चर्चा करता है जो कमी होने पर होते हैं।

अध्याय II खुराक और रसायनों, विशेष रूप से खाद्य योजकों के औषधीय गुणों के बीच संबंध की व्याख्या करता है।

अध्याय III विभिन्न प्रकार के कृत्रिम मिठासों पर चर्चा करता है जो अक्सर बाजार में प्रसारित होते हैं, उनमें होने वाले संभावित खतरे और उनके उपयोग की सीमा को विनियमित करने वाले नियमों पर चर्चा की जाती है। इस अध्याय में, यह आशा की जाती है कि कृत्रिम मिठास वाले खाद्य उत्पादों को चुनने में हमारी जागरूकता और सटीकता पैदा होगी।

अध्याय IV खाद्य सामग्री, विशेष रूप से पैकेजिंग में गीली खाद्य सामग्री, में जोड़े जाने वाले परिरक्षकों की समस्या पर चर्चा करता है। इस अध्याय में एंटीऑक्सीडेंट के मुद्दे पर भी चर्चा की गई है।

अध्याय V विशेष रूप से योजक के रूप में स्वादिष्ट बनाने वाली सामग्रियों की समीक्षा करता है जो इंडोनेशियाई लोगों के बीच काफी लोकप्रिय हैं।

उम्मीद है कि इस एप्लिकेशन की सामग्री आत्म-निरीक्षण और रोजमर्रा की जिंदगी में बेहतर सुधार के लिए उपयोगी हो सकती है।

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