हम इनमें से कुछ कबाब की रेसिपी प्रदान करेंगे ताकि आप इनमें से किसी भी कबाब का आनंद ले सकें

ईरानियों के लिए कबाब की लोकप्रियता ऐसी है कि वे अपनी विदेश यात्राओं में भी इस खाने को नज़रअंदाज़ नहीं करते हैं। यूरोपीय देशों से ईरान जाने वाले पर्यटक भी कबाब खाने के बाद इस खाने के दीवाने हो जाते हैं। वास्तव में, कबाब ईरानी भोजन के प्रतीकों में से एक है। कबाब सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है और अधिकांश पार्टियों, सभाओं और मनोरंजन का एक नियमित हिस्सा है। रेड मीट कबाब बनाने में; अधिकांश मटन कीमा बनाया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, वील और चिकन का भी उपयोग किया जाता है, जो कि प्याज और मसालों के साथ सुगंधित होते हैं। बारबेक्यू आमतौर पर चारकोल के ऊपर धातु या लकड़ी की कटार पर तैयार किया जाता है।

अपने खास भूगोल के कारण ईरान में कई तरह के कबाब मिलते हैं और इन्हें अलग-अलग तरह से पकाया जाता है