कैसे अपने हाथों से एक उज़्बेक फ्लैटब्रेड बनाने के लिए। व्यंजनों

हर कोई जो उज़्बेकिस्तान में रहता है या यात्रा करता है, उसने निश्चित रूप से पारंपरिक आटे के उत्पाद की कोशिश की है, जो वहां की सामान्य रोटी की जगह - एक पफ पेस्ट्री, या पेटेंट। यह अपने मूल गोल आकार, समृद्ध रंग, अद्वितीय गंध और स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित है; यह बहुत संतोषजनक भी है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। बिना फ्लैटब्रेड के पारंपरिक उज़्बेक व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है। सूरज के रूप में इस रोटी को पिलाफ, शूरपा और लगाम के साथ परोसा जाता है। सूची देने के लिए क्या है! हर चीज परोसें। वे कटे हुए ब्रेड के बीच में एक शिश कबाब डालते हैं, यहां तक ​​कि मेन्ती के साथ भी खाते हैं, जो खुद आटा से बने होते हैं, और, सबसे आश्चर्य की बात फलों और तरबूजों के साथ। और जब आप एक दुकान में उज्बेक ब्रेड खरीदते हैं, ताजे बेक्ड, सीधे तंदूर से, तो आपको कुछ भी ज़रूरत नहीं है।