ইফতারির ফযিলত

यह एक इस्लामी बंगाली क्षुधा है। इफ्तार के आधार पर।

ইফতার শব্দটি আরবি ফাতর থেকে এসেছে। এর অর্থ ভঙ্গ করা, ছিঁড়ে ফেলা। ফিতর আরো যে অর্থ দেয় তা হলো এমন খাদ্য যা দ্বারা রোযা ভঙ্গ করা হয়। আরবি শব্দ ‘ইফতার’ অর্থ হলো- রোযা ত্যাগ করা। অর্থাৎ ইফতার অর্থ রোযা ত্যাগ করার বা ছাড়ার জন্য খাদ্য গ্রহণ করা ।

সুনান আবূ দাউদের ২য় খণ্ডের কিতাবুস সিয়াম এর ২৩৪৯ নং হাদীস থেকে জানা যায়, রসূল ( স:) ইফতারিতে উত্তম খাবার খেতেন। তিনি ভালো মানের খেজুর দিয়ে ইফতার করতেন। যদি তিনি টাটকা খেজুর না পেতেন তাহলে শুকনো খেজুর খেতেন। টাটকা খেজুর খাওয়া সর্বোত্তম, আপনি যদি টাটকা খেজুর না পান তাহলে শুকনো খেজুর দিয়ে ইফতার করুন, আর যদি তাও না পান তাহলে পানি দিয়ে ইফতার করুন, এটাই সুন্নাত। আপনি যদি পানিও না পান তাহলে হালাল যেকোনো খাবার দিয়ে ইফতার করতে পারেন। আবার কোনোকিছুই পেলেন না। যেমন সফরে বা যানবাহনে ইফতারের সময় হলো, তাহলে আপনি মানসিকভাব রোযা ছাড়ার নিয়ত করুন এবং তাড়াতাড়ি যে হালাল খাবার পান তা খেয়ে নিন।

১. শরবত বা ডাবের পানি, কাঁচা ছোলা, কম তেলে ভাজা ছোলা, পেঁয়াজু, বেগুনি অথবা আলুর চপ বা যেকোনো একটি তেলে ভাজা মুড়ি অথবা চিড়া এবং ফল।

২. যেদিন হালিম অথবা খিচুড়ি খাওয়া হবে সেদিন বেসনের বা ডালের তৈরি ভাজা খাবার এবং মুড়ি বা চিড়া বাদ দিতে পারেন। আবার নুডলস অথবা ফ্রায়েড রাইস খেলেও মুড়ি অথবা চিড়া বাদ দিতে হবে।

৩. ইফতারির কাঁচা ছোলার সঙ্গে আদা কুচি, লবণ ও পুদিনা পাতা কুচি দিয়ে খাওয়া যায়। এটা হজমে যেমন সহায়ক, তেমনি ভিটামিন ও খনিজ লবণের ঘাটতি এতে দূর হবে।

৪. রমজানের সময় ইফতারিতে খেজুর একটি বিশেষ উপাদান হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। প্রতিদিন অন্যান্য খাবারের সঙ্গে একটি বা দুটির বেশি খেজুর খাওয়ার তেমন প্রয়োজন নেই। কারণ, এতে ক্যালরি ও শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে। যদিও পর্যাপ্ত লৌহ খেজুর থেকে পাওয়া সম্ভব।

আশা করি বন্ধুরা নিজেরা ও আমল করবেন এবং শেয়ার করবেন যাতে অন্য বন্ধুরা ও পড়ে আমল করতে পারে ।