NEB कक्षा 12 होटल प्रबंधन का पूरा गाइड और नोट्स।

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होटल प्रबंधन

एक होटल का प्रबंधन जिम्मेदारियों की एक श्रृंखला के साथ आता है। आपको नई चुनौतियों के लिए अनुकूल होना चाहिए, विभिन्न विभागों की मदद करनी चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि होटल उत्कृष्टता का एक मानक बनाए रखे। एक होटल प्रबंधक के रूप में, आप वित्त, नियोजन, सेवा और संगठन की मजबूत जानकारी की देखरेख और प्रबंधन के लिए जिम्मेदार होंगे। जब आपके पास आपके साथ काम करने वाले प्रबंधकों की एक टीम है, तो होटल प्रबंधक के रूप में आपको अनुसरण करने के बजाय नेतृत्व करना होगा। आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके कर्मचारी अपने समय और विभागों को कुशलतापूर्वक प्रबंधित कर रहे हैं, चाहे वह उनके मासिक मुनाफे में सुधार के माध्यम से हो या केवल अतिथि की अपेक्षाओं को पार करना हो।

आपको विस्तार, नेतृत्व और टीमवर्क कौशल पर ध्यान देना चाहिए। कुछ होटलों में, आकार और प्रकार के आधार पर, आप अपने आप को एक अधिक प्रतिष्ठित स्थान पर होने की तुलना में बहुत अधिक दिन-प्रतिदिन के कार्यों से निपट सकते हैं। आपके पास मेहमानों के साथ कम संपर्क हो सकता है, लेकिन आप नियमित बैठकों के माध्यम से व्यवसाय की निगरानी के लिए समय व्यतीत करेंगे।

अध्ययन के एक क्षेत्र के रूप में इसमें प्रबंधन तकनीकों को सीखना शामिल है जो होटल प्रशासन, विपणन, हाउसकीपिंग, खातों, रखरखाव, खाद्य प्रबंधन, खानपान और पेय प्रबंधन सहित होटल व्यवसाय के प्रबंधन के सभी पहलुओं को कवर करता है।