खाद्य एलर्जी के बारे में वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है: लक्षण, कारण और परीक्षण

खाद्य एलर्जी के बारे में वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है: लक्षण, कारण और परीक्षण

खाद्य एलर्जी दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करती है, और उन्हें समझना आपके स्वास्थ्य और कल्याण के प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है। चाहे आप अपने स्वयं के खाद्य एलर्जी के लक्षणों का अनुभव कर रहे हों, किसी बच्चे के भोजन एलर्जी दाने से निपट रहे हों, या एलर्जी के लिए सर्वोत्तम कुत्ते के भोजन का पता लगा रहे हों, इस व्यापक मार्गदर्शिका में वह सब कुछ शामिल है जो आपको जानना आवश्यक है।

खाद्य एलर्जी क्या हैं?

खाद्य एलर्जी तब होती है जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से किसी विशिष्ट खाद्य प्रोटीन को हानिकारक के रूप में पहचान लेती है, जिससे एलर्जी प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है।

खाद्य एलर्जी के लक्षण हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकते हैं और हानिकारक भोजन खाने के कुछ मिनटों या घंटों के भीतर प्रकट हो सकते हैं। लक्षणों में शामिल हैं:

त्वचा की प्रतिक्रियाएँ: पित्ती, एक्जिमा और चकत्ते। क्या आप सोच रहे हैं कि खाद्य एलर्जी से उत्पन्न दाने कैसा दिखता है? यह अक्सर त्वचा पर लाल, खुजलीदार दाग के रूप में दिखाई देता है।

पाचन संबंधी समस्याएं: मतली, उल्टी, दस्त और पेट में ऐंठन।

श्वसन संबंधी समस्याएँ: छींक आना, खाँसी, घरघराहट और साँस लेने में कठिनाई।

एनाफिलेक्सिस: एक गंभीर, जीवन-घातक प्रतिक्रिया जिसके लिए तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

खाद्य एलर्जी के लक्षण कितने समय तक रहते हैं?

खाद्य एलर्जी के लक्षणों की अवधि प्रतिक्रिया की गंभीरता के आधार पर भिन्न हो सकती है। पित्ती या चकत्ते जैसे हल्के लक्षण कुछ घंटों तक रह सकते हैं, जबकि एनाफिलेक्सिस जैसी अधिक गंभीर प्रतिक्रियाओं के लिए तत्काल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है। यदि आप सोच रहे हैं कि खाद्य एलर्जी की प्रतिक्रिया कितने समय तक रहती है, तो लक्षणों की बारीकी से निगरानी करना और यदि वे बने रहते हैं तो चिकित्सा सलाह लेना आवश्यक है।

खाद्य एलर्जी परीक्षण: परीक्षण कैसे कराएं

निश्चित नहीं कि क्या आपको खाद्य एलर्जी है? इसका पता लगाने के कई तरीके हैं:

घर पर खाद्य एलर्जी परीक्षण: सुविधाजनक और सुलभ, ये परीक्षण प्रारंभिक अंतर्दृष्टि प्रदान कर सकते हैं, लेकिन एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को परिणामों की पुष्टि करनी चाहिए।

त्वचा चुभन परीक्षण: एक डॉक्टर द्वारा किए गए इस परीक्षण में संभावित एलर्जी कारकों की थोड़ी मात्रा के साथ त्वचा को चुभाना शामिल है ताकि यह देखा जा सके कि कोई प्रतिक्रिया होती है या नहीं।

रक्त परीक्षण: विशिष्ट खाद्य पदार्थों की प्रतिक्रिया में IgE एंटीबॉडी के स्तर को मापता है।

उन्मूलन आहार: इसमें आपके आहार से संदिग्ध एलर्जी को हटाना और चिकित्सकीय देखरेख में उन्हें एक-एक करके पुनः शामिल करना शामिल है।

खाद्य एलर्जी का प्रबंधन: रोकथाम और उपचार

एक बार जब आप जान जाते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ आपकी एलर्जी को ट्रिगर करते हैं, तो उनसे बचना महत्वपूर्ण है। खाद्य एलर्जी को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

खाद्य लेबल पढ़ें: संभावित एलर्जी के लिए हमेशा सामग्री सूचियों की जांच करें।

एक एपिपेन ले जाएं: एनाफिलेक्सिस के जोखिम वाले लोगों के लिए, एक एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर रखना आवश्यक है।

दवा: बेनाड्रिल या ज़िरटेक जैसे एंटीहिस्टामाइन हल्के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं कि पालतू जानवर भी खाद्य एलर्जी से पीड़ित हो सकते हैं? यदि आपके कुत्ते में खुजली वाली त्वचा, कान में संक्रमण या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं जैसे लक्षण हैं, तो उसे खाद्य एलर्जी हो सकती है। एलर्जी के लिए सर्वोत्तम कुत्ते का भोजन चुनने से महत्वपूर्ण अंतर आ सकता है। गोमांस, चिकन और अनाज जैसे सामान्य एलर्जी से बचने के लिए सीमित सामग्री वाले हाइपोएलर्जेनिक कुत्ते के भोजन की तलाश करें।

क्या खाद्य एलर्जी जीवन में बाद में विकसित हो सकती है?

हाँ, खाद्य एलर्जी किसी भी उम्र में विकसित हो सकती है, भले ही आपको यह पहले कभी न हुई हो। प्रतिरक्षा प्रणाली में परिवर्तन, पर्यावरणीय प्रभाव और यहां तक ​​कि कुछ दवाएं जैसे कारक जीवन में बाद में खाद्य एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं।

क्या खाद्य एलर्जी वंशानुगत है?

यदि आपके परिवार में खाद्य एलर्जी है, तो आपको इसके विकसित होने का अधिक खतरा हो सकता है। जबकि पारिवारिक इतिहास वाले हर किसी को एलर्जी नहीं होगी, आनुवांशिकी आपकी संवेदनशीलता को बढ़ाने में भूमिका निभा सकती है।

खाद्य एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता के बीच अंतर कैसे करें

खाद्य एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता के बीच अंतर करना आवश्यक है, क्योंकि उन्हें अलग-अलग प्रबंधन दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।