Élevage de poulets de chair

ब्रॉयलर मुर्गियों को पालने को एविकल्चर कहा जाता है।

ब्रॉयलर खेती, जिसे ब्रॉयलर या फ्री-रेंज चिकन फार्मिंग या पोल्ट्री फार्मिंग के रूप में भी जाना जाता है, एक कृषि गतिविधि है जिसका उद्देश्य मानव उपभोग के लिए मुर्गियां पैदा करना है। यहां एप्लिकेशन के विभिन्न चरणों का सामान्य विवरण दिया गया है, जो ब्रॉयलर प्रजनन के लिए समर्पित है:

1.) चूज़े का चयन और अधिग्रहण:

पालन-पोषण विशेष हैचरी से एक दिन के चूजों की खरीद से शुरू होता है। ये चूज़े आम तौर पर चिकन नस्लों से प्राप्त होते हैं जिन्हें उनके तेजी से विकास और गुणवत्तापूर्ण मांस का उत्पादन करने की क्षमता के लिए चुना जाता है।

2.) चिकन कॉप की स्थापना और लेआउट:

चूज़ों को उनके विकास के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए दड़बों में रखा जाता है। पोल्ट्री हाउस विकास के लिए अनुकूलतम परिस्थितियाँ बनाने के लिए वेंटिलेशन, हीटिंग और प्रकाश व्यवस्था से सुसज्जित हैं। नमी को अवशोषित करने और पक्षियों को आरामदायक वातावरण प्रदान करने के लिए बिस्तर (पुआल, लकड़ी के चिप्स, आदि) को जमीन पर रखा जाता है।

3.) खिलाना और पानी देना:

चूजों को उनके विकास के चरण के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया चारा खिलाया जाता है। इन खाद्य पदार्थों में तेजी से और स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने के लिए प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और खनिजों का इष्टतम संतुलन होता है। उनके स्वास्थ्य और कल्याण को बनाए रखने के लिए स्वच्छ, ताजे पानी तक पहुंच भी आवश्यक है।

4.) स्वास्थ्य देखभाल और प्रबंधन: किसान नियमित रूप से मुर्गियों के स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और मुर्गियों की बीमारियों से बचने के लिए निवारक उपाय करते हैं।

5.) वृद्धि और विकास:

पहले हफ्तों के दौरान, मुर्गियों का तेजी से विकास होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से और स्वस्थ रूप से बढ़ रहे हैं, उनकी बारीकी से निगरानी की जाती है। पर्यावरणीय स्थितियाँ, भोजन और देखभाल उनके विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

6.) भंडारण:

लगभग 6 से 8 सप्ताह के बाद (नस्ल और पालन प्रथाओं के आधार पर), मुर्गियां बाजार के वजन तक पहुंच जाती हैं।

7.) वितरण और विपणन:

एक बार संसाधित होने के बाद, चिकन मांस को सुपरमार्केट, रेस्तरां और अन्य दुकानों में वितरित किया जाता है। मांस को विभिन्न रूपों में बेचा जा सकता है, जैसे ताजा, जमे हुए या संसाधित टुकड़े।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ब्रॉयलर पालना स्थानीय नियमों, पशु कल्याण मानकों, टिकाऊ कृषि प्रथाओं और बाजार की आवश्यकताओं के आधार पर भिन्न हो सकता है। उद्योग चिकन मांस की बढ़ती मांग को पूरा करते हुए पर्यावरण और पशु कल्याण के प्रति अधिक सम्मानजनक प्रथाओं को अपनाने के लिए लगातार विकसित हो रहा है।